Deepika R, Joe Arun C
Objetivo: La pandemia causada por el virus COVID19 ha influido gravemente y cambiado drásticamente el comportamiento de los consumidores hacia la industria de alimentos y bebidas, particularmente los sectores de restaurantes. Este estudio proporciona información sobre los servicios de entrega de alimentos en línea (OFD) que ayudaron a superar la crisis en los sectores de restaurantes. El documento intenta descubrir los cambios de comportamiento impulsados por el miedo que continuarán en tiempos posteriores a la pandemia con respecto a los servicios de entrega de alimentos en línea. Diseño/Metodología/Enfoque: Se desarrolló un modelo estructural integral basado en la Teoría del Comportamiento Planificado (TPB) y utilizando constructos adicionales relacionados con los tiempos actuales de pandemia y los servicios OFD, como conveniencia, diversas opciones de alimentos, confianza y distanciamiento social. Hallazgos: Los resultados revelaron que la conveniencia, las diversas opciones de alimentos y el distanciamiento social juegan un papel enorme en la determinación de la actitud y la intención continua hacia los servicios de entrega de alimentos en línea en los tiempos posteriores al COVID. Seguido del control conductual percibido y la confianza. Limitaciones/implicaciones de la investigación: El estudio valida un amplio conjunto de constructos que determinan la intención continua en los tiempos posteriores al COVID con respecto a la entrega de alimentos en línea. El estudio captó la esencia de los tiempos de pandemia, que el distanciamiento social es el factor crucial que impulsa los servicios de entrega de alimentos en línea en lugar de los restaurantes con servicio de mesa. Implicaciones prácticas: El estudio ofrece implicaciones prácticas sustanciales para las industrias de alimentos y bebidas y los restaurantes que se vieron obligados a iniciar el modo de entrega en línea durante tiempos de pandemia. Originalidad/Valor: El estudio proporciona una perspectiva teórica en tiempos de pandemia sobre la intención continua de los consumidores de utilizar la entrega de alimentos en línea en la pospandemia. Estudiar dichas intenciones ofrece conocimiento sobre la intención del comportamiento del consumidor, que son factores críticos de éxito de los agregadores de alimentos en línea.